美味しかった、ジャガイモ団子のスープ

ジャガイモ団子入りスープが新鮮で、簡単で、とっても美味しかったです！

参考にしたのは、サイト「E・レシピ」のレシピ『ジャガイモ団子のスープ』。許可が要るようなので、リンクはしませんが、サイト名とレシピ名でググれば出てきます。

結構、もちもち感がありましたよ。使ったじゃがいもは「とうや」でした。土井善晴先生のレシピ『じゃがいもだんごの味噌汁』を連想しました。

• 2012年6月19日 (火)
  味噌汁に浮いた、お団子坊や～！
  http://elder.tea-nifty.com/blog/2012/06/post-4f6c.html

記事では、お団子の材料（4人分でじゃがいも300g、小麦粉大さじ6）だけ紹介していました。詳細は、「週刊 土井善晴のわが家で和食 改訂版No.15」（デアゴスティーニ・ジャパン）を見てほしいのですが、ここでざっと紹介しておきますね。

静かに煮立てた煮干しのだしに、つぶしたじゃがいもと小麦粉を混ぜて丸めただんごを入れます。
だんごが浮いてくるまで火を通し、味噌を溶き入れ、みじん切りにしたねぎを加えれば出来上がりです。
このだんご入り味噌汁は冬にぴったり！　見た目も可愛らしい。

「E・レシピ」のレシピ『ジャガイモ団子のスープ』はお洒落な感じに仕上がるので、Xmasなんかにもよさそう。